Mit seiner neuesten Siebträgermaschine, dem Premium-Modell La Specialista Maestro, will De’Longhi neue Standards in Sachen Technologie, Design und Kaffeegenus setzen. Die Idee dahinter: echten Barista-Espresso nach Hause zu bringen.

Die La Specialista Maestro wurde von einem Team aus Ingenieuren, Kaffeeexperten, Barista und Röster entwickelt, um Kaffeewissenschaft und Kaffeekunst in Balance zu höchstem Genuss zu verbinden. Sie ist die erste Siebträgermaschine mit der innovativen Bean Adapt Technology.

Mahlen, Tampen und Brühen

Bean Adapt Technology: Die Bean Adapt Technology sorgt für die optimale Abstimmung der Maschine auf die verwendeten Kaffeebohnen und bildet damit die Grundlage für perfekten Kaffeegenuss. Damit lässt sich der ideale Mahlgrad, die ideale Dosierung und ideale Temperatur ermitteln, um die bestmögliche Extraktion der verwendeten Kaffeebohnen zu gewährleisten.

Sensor Grinding Technology: Die Sensor Grinding Technology sorgt für eine konstante Menge an Kaffeepulver – für einen einfachen oder doppelten Espresso. Der integrierte Mahlsensor identifiziert die vom Anwender eingestellte Position und passt bei einer Änderung des Mahlgrads die Dauer des Mahlvorgangs entsprechend an.  So wird das Sieb stets mit einer exakten Menge Kaffeepulver befüllt.

Dynamic Pre-Infusion: Beim dynamischen Vorbrühen – Dynamic Pre-Infusion – richtet sich die Länge des Vorbrühens automatisch nach der, durch feinere oder gröbere Mahlung erzielten, Dichte des Kaffeemehls. Durch die damit entstehende, gleichmäßige und sanfte Befeuchtung der gesamten Oberfläche, ist eine optimale Extraktion garantiert.

Active Temperature Control: Die Active Temperature Control hält die Wassertemperatur beim Brühvorgang konstant, um das bestmögliche Ergebnis zu gewährleisten. Sie kann von 90 bis 98°C in fünf Stufen ausgewählt werden, denn die perfekte Temperatur für optimale Extraktion ist abhängig von der gewählten Kaffeesorte.

Smart Tamping: Wie schon ihre Vorgängerin kommt die La Specialista Maestro mit der Smart Tamping Station, mit der das Kaffeemehl mit gleichbleibend präzisem Druck von 15 bis 20 bar verdichtet wird.

Zwei Milchsysteme

Einzigartig an der La Specialista Maestro ist, dass sie mit gleich zwei Milchsystemen ausgestattet ist: dem von Kaffeevollautomaten bekannten LatteCrema-System und mit einer professionellen Dampflanze. Damit kommen nicht nur Fans von kreativer Latte Art auf ihre Kosten, sondern auch Genießer des schnellen Kaffees auf Knopfdruck.

Mit dem LatteCrema System werden Dampf, Luft und Milch in den jeweils richtigen Anteilen gemischt, um immer perfekt cremigen Milchschaum für verschiedene Milchkaffeegetränke bereitzustellen. Die Milchkonsistenz kann über den Vario-Drehregler an das entsprechende Rezept individuell angepasst werden – von flüssig bis extra cremig.

My LatteArt ist für alle, die ihren inneren Barista herausfordern und sich an kreativer Latte Art probieren wollen. Die Milchlanze aus einem Innenschlauch mit Metallverkleidung ist nach dem Vorbild professioneller Kaffeemaschinen konzipiert, so dass genau die richtige Menge an Dampf freigegeben wird.  Da der Kunststoffschlauch innen liegt und von isolierendem Metall umgeben ist, ist die Milchlanze jederzeit kühl genug, um berührt zu werden.

Einfache Handhabung, simple Reinigung

Verbraucherfreundlich zeigt sich die La Specialista Maestro nicht zuletzt in der Reinigung und in der Handhabung, wenn es mal schnell gehen muss. Sechs voreingestellte Rezepturen stehen über einen Drehregler zur Verfügung: Espresso, Kaffee, Americano, Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato. Über die Funktion „My Menu“ lassen sich voreingestellten Variationen nach eigenem Geschmack anpassen. Um das Reinigen der Maschine so einfach wie möglich zu gestalten, erfolgt nach jeder Benutzung eine vollständige Aktivspülung. Darüber hinaus sind alle abnehmbaren Bestandteile spülmaschinenfest.

Die La Specialista Maestro ist zum Preis von 1.349,00 Euro verfügbar.

www.delonghi.com

Für das Barista-Feeling zuhause stehen die hochwertigen Siebträgermaschinen der La Specialista-Familie von De’Longhi, die nun um das Einstiegsmodell La Specialista Arte erweitert wird.

In Zeiten von Homeoffice steigt der Kaffee-Konsum konstant: Laut Deutschem Kaffeeverband wurden zuletzt rund 20 Tassen mehr pro Kopf und Jahr getrunken. Auch zuhause wünschen sich immer mehr Menschen, Kaffeegenuss so zu zelebrieren, wie die Baristas im Lieblingscafé.

Die La Specialista Arte ist eine kompakte Siebträgermaschine, ausgestattet mit hilfreichen Funktionen und konzipiert für Alle, die sich eine komfortable Bedienung gepaart mit echtem Barista-Feeling wünschen. Sie ist ein stilvoller Einstieg in die Welt der Siebträgermaschinen.

Optimaler Kaffeegenuss

Die La Specialista Arte unterstützt Kaffeetrinker bei den einzelnen Schritten der Zubereitung. Abhängig von der Bohnensorte und dem Röstgrad kann zwischen acht Einstellungen des Kegelmahlwerks der passende Mahlgrad der Kaffeebohnen gewählt werden. Die einwandigen Siebe der Maschine eignen sich für bis zu 20 Gramm Kaffeepulver und die Zubereitung von einer oder zwei Tassen. Der Wassertank fasst 1,5 Liter – eine optimale Größe für eine Maschine dieser Art.

Beim Tampen spricht die La Specialista Arte die Barista-Ambitionen von Kaffeefans an: Das Barista Kit mit Tamping Matte, Dosierhilfe und Tamping Guide unterstützt ein sauberes und exakt dosiertes Kaffeebett im Filtersieb.

Beim Brühen übernimmt die Maschine die Feinheiten, um ein optimales Brühergebnis zu ermöglichen. Das Thermoblock-Heizsystem erreicht innerhalb weniger Sekunden die perfekte Brühtemperatur. Kaffeetrinker wählen diese aus drei voreingestellten Temperaturen – 92, 94 oder 96 Grad Celsius – und dank Active Temperature Control bleibt die Wassertemperatur beim Brühen konstant. Das Bedienfeld ist intuitiv und das Manometer zeigt den Druck beim Brühvorgang an.

Cremiger Milchschaum und Tee

Wer seinen Kaffee gern mit cremigem Milchschaum genießt, wird das MyLatte Art-System lieben. Die Milchlanze ist hochwertig metallverkleidet, wird aber nie zu heiß, da der innenliegende Schlauch aus Kunststoff besteht. Im Tandem mit dem Milchkännchen aus Edelstahl zaubern Genießer feinen, cremigen Milchschaum.

Auch Teetrinker freuen sich, denn über eine vom restlichen System getrennte Heißwasserdüse lässt sich heißes Wasser entnehmen. So lässt sich zum beispielsweise aromatischer Tee aufgießen, der garantiert nicht nach Kaffee schmeckt.

Echt italienisch – stilvolles Design

Das kompakte Design der La Specialista Arte und ihre formschöne Front aus gebürstetem Edelstahl werten jede Küche optisch auf – minimialistisch und zugleich italienisch elegant.

Die La Specialista Arte ist ab sofort für 599,- Euro erhältlich. Zum Lieferumfang gehören Milchkännchen, Dosierhilfe und Tamping Guide, Tamper, Tamping Matte, Entkalker sowie zwei Filtersiebe.

www.delonghi.com

Die kompakte Siebträger-Espressomaschine sorgt gemeinsam mit der ebenfalls neuen Smeg Kaffeemühle für echte Barista-Momente. Der italienische Hausgeräte-Hersteller bietet damit das perfekte Doppel für alle, die Wert auf eine schnelle, professionelle Zubereitung legen.

Minipro heißt die neue, semiprofessionelle Espresso-Kaffeemaschine von Smeg. Das programmierbare Siebträgergerät ist ideal für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber, die das Geschick ihrer Espressozubereitung selbst in die Hand nehmen wollen.

Bei voller Kontrolle über den Extraktionsvorgang bietet diese Maschine der Spitzenklasse dennoch allen nötigen Komfort – und ist dabei auch noch besonders schlank und platzsparend. In Kombination mit der ebenfalls neuen Minipro Espressomühle wird daraus das perfekte Barista-Duo. Gerade weil die Zubereitung von authentischem Espresso viel handwerkliche Kunstfertigkeit erfordert: Ohne hochwertige Geräte bleibt jeder Meister hinter seinem Können.

Volle Barista-Experience inklusive: Die Minipro Siebträger-Kaffeemaschine

Die technische Power der neuen Smeg Espresso-Kaffeemaschine zeigt sich schon beim Start: Binnen 4 Minuten ist die Siebträgermaschine betriebsbereit. Auch auf den Bezug von Dampf und Heißwasser kann ohne weiteres Vorheizen umgeschaltet werden. Möglich wird dies durch getrennte Thermoblock-Heizsysteme für Kaffeezubereitung und Dampfbezug. Der dritte Thermoblock ist für die Brühgruppe zuständig. So lässt sich die Extraktionstemperatur individuell programmieren und präzise steuern. Ein LCD-Display zeigt die aktuell eingestellte Brühtemperatur an. Um den Brühdruck während der Extraktion zu überwachen, verfügt die Minipro zusätzlich über ein Manometer.

Zu dem umfangreichen, serienmäßigen Zubehör der Minipro-Maschine gehört neben einem Milchkrug auch ein Edelstahl-Tamper sowie ein Set aus vier Siebträgereinsätzen. Die zwei doppelwandigen Siebe für einfachen beziehungsweise doppelten Espresso verzeihen beim Tampern die ein oder andere Ungenauigkeit. Echte Pros greifen dagegen zu den einwandigen Espressosieben. Diese ermöglichen eine besonders gleichbleibende Extraktionsqualität, erfordern aber etwas mehr Feingefühl und Geschick beim Tampern.

Für schnelle, einfache Bedienung sorgen auf der edel-matten Frontseite die drei beleuchteten Tasten. Sie erlauben neben vielfältigen Einstellungen wie Brühtemperatur oder Wassermenge den schnellen Wechsel zwischen Dampf und Heißwasser. Auch die Programme für ein und zwei Tassen Espresso werden damit aktiviert. Alternativ lässt sich die Extraktion über einen Hebel-Schalter manuell starten und stoppen – für das perfekte Barista-Feeling. Damit die Kaffeequalität auch bei sehr kalkhaltigem Wasser nicht leidet, bietet die Maschine zudem ein spezielles Entkalkungsprogramm.

Die nur 22 cm schmale Smeg Minipro mit Metallgehäuse gibt es in den drei edlen, matten Farbvarianten Schwarz, Weiß und Emerald Green. Zu dem besonders luxuriösen Look tragen die Front und der Tassenträger aus gebürstetem Aluminium bei. Glanzpunkte setzen die Dampflanze und der Siebträger aus Edelstahl, genauso wie die praktische Ablage mit integriertem Tassenwärmer.

www.smeg.de

Den perfekten Espresso auch zu Hause zu genießen, kann so einfach sein. Mit der Oracle Touch bringt Sage eine Siebträgermaschine im Premium-Segment auf den Markt, die dank Touchscreen einfach zu bedienen ist.

Das Edelstahl-Gehäuse der Oracle Touch steht für die hohe Verarbeitungsqualität. Obgleich es sich um eine Siebträger-Maschine handelt, lässt sich der Espresso beinahe wie bei einem Vollautomaten herstellen. Dank der automatisierten Touchscreen-Bedienung sind nur drei Schritten zur Zubereitung notwendig. Zunächst mahlt, dosiert und stampft das integrierte Kegelmahlwerk automatisch 22 Gramm für einen doppelten Espresso.

Anschließend wir das Pulver aufgebrüht. Der Espressoboiler mit elektronischer PID-Steuerung sorgt dafür, dass sich die Wassertemperatur stets im optimalen Bereich befindet. Zusätzlich liefert der beheizte Gruppenkopf mithilfe seines integrierten PID-gesteuerten Heizelements für eine stabile Temperatur.

Das Überdruckventil (OPV) der Oracle Touch begrenzt den maximalen Druck für die gesamte Extraktion auf 15 Bar und verhindert so einen bitteren Geschmack des Kaffeegetränks. Bei der Pre-Infusion wird der Druck allmählich erhöht, damit das Kaffeepulver sanft aufquillt und eine gleichmäßige Extraktion erreicht wird. Doch zum perfekten Espresso gehört der perfekte Milchschaum.

Mit Hilfe des Dampfboilers texturiert die Dampflanze die Milch automatisch nach Ihrem Geschmack und erzeugt einen seidigen Mikroschaum in Barista-Qualität, der den Geschmack des Kaffees hervorhebt.

Nach jedem Milchbezug reinigt die Maschine die Dampflanze des Milchaufschäumers automatisch. Sowohl der Dual-Boiler als auch das Kegelmahlwerk der integrierten Kaffeemühle bestehen aus Edelstahl. Die Siebträger-Maschine verfügt über fünf individuell wählbare Kaffeeeinstellungen (Espresso, Long Black, Latte, Flat White, Cappuccino). Hat man alle Einstellungen für seinen persönlichen Espresso gefunden, lassen sich diese speichern. Insgesamt acht eigene Kreationen können mit eigenen Namen hinterlegt werden und lassen sich jederzeit mit einer Berührung des Displays abgerufen.

DieOracle Touch von Sage ist ab sofort zum Preis von 2.499,- Euro verfügbar.

www.sageappliances.com.de

Genießer schwören auf den Geschmack, der in frisch, direkt vor dem Brühvorgang gemahlenen Kaffeebohnen steckt. Deshalb gehört zur Grundausstattung eines jeden Kaffeeliebhabers eine gute Kaffeemühle.

Von der Einsteiger- bis zur Profivariante – der Küchengerätehersteller GRAEF bietet für jeden Bedarf die richtige Kaffeemühle. Das Besondere: Die Mühlen sind nicht in die Siebträgermaschinen integriert, sondern separate Geräte. Im Zuge der Neuausrichtung des Kompetenzbereichs „Kaffeewelt“ hat das Unternehmen nicht nur zwei Premiumsiebträgermaschinen neu ins Sortiment aufgenommen, sondern auch die dazu passenden Profi-Espressomühlen für ambitionierte Home-Baristi. Die beiden Exzellenzduos: das absolute High-Class-Modell Estessa mit seinem Aromapartner CM1116 und die formschöne Batessa mit der Mühle CM1012.

Getrennt, aber unzertrennlich

Das Familienunternehmen GRAEF, das mittlerweile auf über 15 Jahre Kaffeekompetenz zurückblicken kann, bietet seine Siebträgermaschinen und Kaffeemühlen separat an – und das nicht ohne Grund. Eine separate Kaffeemühle erleichtert die richtige Einstellung des Mahlgrads für die jeweilige Zubereitungsart – nur so erhält man das volle Geschmackserlebnis. Die Mühlen von GRAEF bieten eine Feinjustierung, die mit einer integrierten Mühle so nicht möglich wäre. Zudem lässt sich die optimale Menge der gemahlenen Kaffeebohnen individuell festlegen und – je nach Modell – manuell oder zeitgesteuert, automatisch dosieren. Ein weiterer Vorteil: Der Bohnenbehälter wird nicht erwärmt – das schützt die sensiblen Aromen der Kaffeebohnen. Um den Geschmack des Kaffees zu wahren, ist auch die Reinigung von Maschine und Mühle besonders wichtig, da Kaffeemehlreste das Aroma negativ beeinflussen können. Eine separate Mühle von GRAEF lässt sich wesentlich einfacher reinigen. Noch ein weiterer Pluspunkt: Kaffeeliebhaber:innen können Siebträgermaschine und Kaffeemühle unabhängig voneinander austauschen oder upgraden. Und zu guter Letzt macht eine Kaffeemühle sich in jeder Kaffeeecke zu Hause besonders hübsch und verleiht dieser einen professionellen Kaffeebar-Look.

Perfekte Harmonie in jeder Tasse Kaffee

Der Ursprung eines jeden Kaffees liegt in der Kaffeekirsche. Diese beinhaltet zwei Kaffeebohnen, die exakt gleich sind – ein Zwillingspärchen in perfekter Harmonie. Für GRAEF basiert höchster Kaffeegenuss nämlich genau darauf – auf dem Einklang eines Duos, bestehend aus einer hochwertigen Siebträger-Espressomaschine und der passenden Kaffeemühle. In der GRAEF Kaffeewelt bilden jeweils zwei Highlightgeräte ein perfect Match für den perfect Coffee. Die Siebträgermaschine Estessa, das Flaggschiff der neuen Kaffeewelt, vereint neueste Technik mit hochwertigsten Materialien und einer Vielzahl von Einstellmöglichkeiten. Vor allem die individuell einstellbaren Druckprofile für eine exakte Anpassung des Extraktionsprozesses überzeugen Espressoliebhaber:innen. Die Kaffeemühle CM1116 ist die perfekte Ergänzung. Abgesehen von vielen praktischen Features, wie der stufenlosen Mahlgradeinstellung oder dem ACE-System, überzeugt die eisenglimmergraue CM1116 mit einem professionellen Scheibenmahlwerk und einem modernen Touchdisplay mit integriertem Timer. Die kleine Schwester der Estessa, die Batessa in edlem Mattschwarz, glänzt mit der GRAEF-typischen Duo-Thermoblock-Technologie und den Profi-Einstellungen für den Home-Barista. Die passende On-demand-Kaffeemühle CM1012, ebenfalls in Mattschwarz, verfügt über ein Scheibenmahlwerk, einen Timer und eine stufenlose Mahlgradeinstellung.

www.graef.de